Кулинарная культура

Все о радости удовольствия готовки

Кулинария это одно из древнейших искусств человечества. Она включает в себя всевозможные методы готовки, от простой варки до выпечки, обжарки или гриля. 

Кулинарная культура - первый контур

Химические реакции обусловливают характер кулинарии. В кулинарии минеральные вещества освобождаются в процессе реакции и формируют различные ароматы. Приготовленные мясо и фрукты усваиваются лучше всего, поэтому с тех пор, как человек начал готовить на огне, их потребление и "производство" сильно выросли. С приготовлением пищи стало возможным сохранение продуктов на большее время. С тех пор, как благодаря готовке наши челюсти уменьшились в размере, изменился и речевой аппарат. 

Сегодня кухня состоит из многообразия и отбора ингредиентов, подготовительной стадии перед готовкой, выбора и производства кухонной техники и утвари и также приятной глазу сервировки еды. В этих вопросах каждая страна имеет собственное "я". Так Огюст Эскофье опубликовал в 1903 году свою книгу “Руководство по кулинарии", которая стала формальной основой кухни 20-го века. Различная современная кухня, например, молекулярная гастрономия, изучение физических процессов и химических реакций, которые влияют на приготовление, зачастую пользуются большой популярностью.

Приготовления пищи культуры основано на искусстве и технике обработки продуктов, чтобы они были съедобны для человека. Жизнь и питание тесно взаимосвязаны еще с незапамятных времен. В этом разделе кулинарное искусство представлено в полном своем многообразии. От рождения кулинарного искусства к его  развитию до сегодняшних стандартов. Посмотрите по-новому на кулинарное искусство - общайтесь в сообществе, находите новые контакты и читайте в журнале о последних тенденциях в мире кулинарии!

самым активным художником

Художественный журнал x-working - Команда редакторов

Команда редакторов x-working и переводчиков представляет себя:

Profile picture for user sonja_bachmann
Sonja
Bachmann
Profile picture for user sonja.bachmann
Sonja
Bachmann
Литература
Profile picture for user Eugenia
Eugenia
Kistereva
Рисунок
Profile picture for user giuliana_koch
Giuliana
Koch
Литература
Profile picture for user mercedes_llorente
Mercè
Llorente
Литература
Profile picture for user Giulia
Giulia
Mi
Актерское мастерство
Profile picture for user annelie_neumann
Annelie
Neumann
Литература
Profile picture for user Daria_Ivanova
Дарья
Иванова
Литература

поиск статьи в